健康享用西瓜注意四要点

在炎热的季节享用西瓜想兼顾健康和美味，下面几点要注意：

1、切瓜用具要干净：切瓜时最好用专用的刀具和砧板，尽量不要和切菜刀、切肉刀混用。切瓜前，用开水反复冲烫刀具和砧板，保证刀具和砧板不被细菌污染。

2、常温储存勿超4小时：夏季气温较高，细菌和其他微生物容易繁殖，食物容易变质。大家如果实在吃不完一个西瓜，想要常温储存的话，尽量不超过4小时，气温较高时尽量不超过2小时。

3、冷藏储存要讲究：西瓜冷藏保存时要用保鲜膜包好，防止交叉污染和串味。冷藏时间最好不超过12小时，最长不超过24小时。

4、隔夜西瓜切掉表层：隔夜西瓜表层1厘米的部分，是容易带有细菌和发生变质的部分，吃前最好切掉，减少细菌污染的风险。吃的时候，如果发现西瓜颜色和味道变了，就不要再吃了，避免引起食物中毒。