天热食欲差 应对有方法

进入夏天后，很多人变得食欲不振，吃不下东西。长此以往，容易导致营养不良，还可能引发各种消化疾病。为什么气温高会影响胃口？又有什么方法可以把丢失的食欲找回来呢？

高温天为何食欲差？

进入夏天，天气炎热，人没有精神，胃口也会变差，这种现象叫"苦夏"。这是因为在高温环境下，交感神经、肾上腺系统活动增强以及胃肠道处于相对缺血的状态，消化腺功能减退，使得唾液、胃液、胰液、胆汁、肠液等消化液分泌减少。中枢神经系统也会对食欲产生影响：当体温升高时，神经传导将高温刺激传给体温调节中枢，体温调节中枢对摄食中枢产生抑制性的影响，从而减少进食量。

此外，食物会产生热量，而天气热了以后人体的基础代谢率偏低，需要的热量较少，这种情况下，人体往往避免增加体温，食欲会下降。

促进食欲有方法

1、巧用色彩搭配：颜色也能影响食欲。食欲不佳时，不妨多吃些西红柿、胡萝卜、草莓等看着鲜艳有食欲的果蔬；或者将五颜六色的食物搭配在一起，从视觉上增进我们的食欲。

2、尝试新菜肴：丰富食材种类，尝试一些新的食谱和搭配，新菜肴带来的新鲜感可以增加食欲。自己还可以尝试制订每天的食谱，餐餐不重样。

3、改变烹饪方法：若吃不下汁浓味鲜的菜肴，不妨用蒸、炖等简单的烹饪方式激发食材本身的香味。比如主食换成蒸煮的红薯、紫薯、山药等粗粮，肉食可以用焖蒸和清炖的方法，糖醋排骨、红烧鱼改成海带排骨汤、清蒸鱼等。

简单吃也要均衡营养

天热没胃口时，不少朋友喜欢用一碗粥、一份凉皮、一个饼配点小菜，简单打发一餐。其实，粥、凉皮、凉面、饼都归为主食类，它们以精制碳水为主，营养成分较为单一。腌菜、酱菜开胃又下饭，但从营养角度上，主食配咸菜并不是优质的组合。咸菜中的钠含量较高，还含有一定的亚硝酸盐，长期食用不利于身体健康。

只吃单一主食不足以支撑一天的营养需要，我们只要进行小小的改变，就能达到营养均衡的目标。比如吃凉皮时加个鸡蛋，加点青菜；煮粥时放点虾仁、牛肉、鸡肉和菜叶；加餐时来盒牛奶、酸奶或者吃点坚果等。